Une des friandises que l'on offre aux enfants à la Saint Nicolas: les Pepernoten.

Tout pour et sur la saint Nicolas

Ingrédients 100 grammes de beurre mou 125 g de cassonade 1 à 2 cuillères à café d'épices (cannelle, coriandre, clou de girofle, gingembre, cardamone, muscade) 1 verre de lait 3 cuillères à soupe de lait une pincée de sel 250 grammes de farine mélangée à 1 paquet de levure 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation
Mélange le beurre, le sucre, le sel, les épices, la cannelle dans un saladier.
Ajoute progressivement la farine et le lait. Mélange soigneusement pour faire une boule élastique. Couvre avec un plastique et mets au réfrigérateur plusieurs heures.
Fais allumer le four à 150-170 degré.
Graisse avec la cuillère de beurre une plaque à patisserie.
Fais des boules grosse comme des noix avec ta pâte et pose les sur ta plaque pas trop près l'une de l'autre car elles vont gonfler.
Fais enfourner ta plaque.
Fais la sortir au bout d'à peu près 15 minutes.
Tes gâteaux doivent être dorés.

Bon appétit !