Les
crèpes à la bourguignonne
Ingrédients:
200 grammes de farine
½ orange pressée
1 cuillère à soupe de triple sec ou de cointreau ou de grand Marnier
3œufs
3 cuillères à soupe de sucre roux
50 cl de lait entier
25 cl de crème fluide entière
1 verre de crémant de Bourgogne
1 pincée de sel
Réalisation
:
Mettre la farine, la pincée de sel et le sucre dans un saladier.
Creuser un puits.
Casser les œufs au milieu.
Ajouter un peu de crème.
Commencer à remuer en partant du milieu.
Ajouter le reste de la crème, remuer. Puis petit à petit le reste du lait en remuant et enfin, le beurre mélangé au cointreau.
Laisser reposer une heure.
Bon appétit
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