Clafoutis aux mirabelles

Le clafoutis aux mirabelles Pour faire plaisir aux belles

Ingrédients (pour 4 personnes) :
500 grammes de mirabelles.
3 oeufs
1 pincée de sel
1 cuillère à café de verveine citronnelle ciselée (coupée en petits morceaux) ou de menthe
2 cuillères à soupe de cassonnade
2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
3 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de whisky ou de rhum ambré ou tout autre alcool avec un goût pas fruité
25 cl de lait

Préparation :
1) préchauffer le four à 180 °c.
2) Battre les oeufs, ajouter le sel, la poudre d'amandes, puis la farine. Ajouter progressivement le lait et contiuer de fouetter pour que le mélange soit bien homogène, puis ajouter l'alcool et la verveine ou la menthe.
3) Huiler un moule ou un plat qui va au four, saupoudrer le fond d'un tout petit peu de poudre d'amandes
5) Dénoyauter les mirabelles et les poser dans le moule, partie ouverte vers le haut.
6) Verser le mélange par dessus les mirabelles
7) Mettre au four environ 50 minutes. C'est cuit lorsque c'est doré !